(一)最高的靠前高蛋白食物排行榜
1、瘦羊肉——蛋白质的含量在20%左右羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。
2、鸡肉——不仅是优质蛋白的来源，还有“降压肉”的美誉，它含有的丰富精氨酸能促使血管扩张，帮助维持血压稳定，也是具有补脾，补气，养血的食物。
3、虾——富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，虾可食用部分的蛋白质占比达16~20%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。
4、瘦猪肉——蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。
5、牛奶——营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以为人体提供优质蛋白质、维生素和钙等营养物质。
6、鱼肉——具有高蛋白、低脂肪的特点一直是营养学家极力推崇的食物，并且是维生素，矿物质和蛋白质的良好来源。
7、瘦牛肉——它富含蛋白质，氨基酸和微量元素，瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上，常吃瘦牛肉这种食材是快速补充蛋白质的绝佳方法。
8、鸡蛋——每天吃一个中等大小的鸡蛋，其蛋白质摄入量相当于喝了一盒牛奶，同时还有助于补充卵磷脂、钙、维生素A等多种营养素。
9、大豆——含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。蛋白质含量约为30%-40%，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
10、鸭肉——在鸭肉中的蛋白质含量约为16%，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。
(二)高蛋白食物都有哪些食物
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入，高蛋白质的食物，一类是奶，畜肉，禽肉，蛋类，鱼，虾等动物蛋白，另一类是黄豆，大青豆和黑豆等豆类，芝麻，瓜子，核桃，杏仁，松子等干果类的植物蛋白，由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg，人体内蛋白质的种类很多，性质，功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
在食品中，当固体食品的蛋白质含量≥20%NRV，液体食品≥10%NRV时候就可以说高蛋白，即≥12克/100克（固体）或≥6克/100毫升（液体）时，均可以声称“高蛋白质”或“富含蛋白质”。
(三)高蛋白肉类有哪些食物
各种牲畜如猪、狗、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物的肉。含有人体所需的氨基酸，属于动物蛋白，营养价值高于植物蛋白。
高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的１６.３％，如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。