材料：
1. 面粉 200克
2. 纯净水 75克
3. 食盐 35克
4. 红糖 5克（可不加）
5. 生抽 100克
6. 高度白酒 5克（可自行调整）
7. 干净的罐子
步骤：
1. 将面粉和纯净水混合在一起，搅拌均匀呈糊状。
2. 将糊状物放在一个较大的容器中，盖上盖子或者覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约一天后，面糊开始发酵，产生气体。
3. 将发酵好的面糊倒入一个罐子里，加入红糖和白酒，加入食盐。
4. 最后加入生抽，搅拌均匀。如果想要颜色深一些，可以多加一些生抽。如果没有生抽，可以用老抽代替。
5. 将罐子密封好，放在阴凉通风的地方一个月。期间可以时不时地摇晃一下罐子，让各种成分充分混合。
6. 一个月后，酱油就制作完成了。可以放在冰箱里保存。
小贴士：
1. 制作酱油时一定要使用纯净水，避免酱油变质。
2. 白酒的添加可以起到防腐的作用，但是不要加太多，以免影响酱油的口感。
3. 红糖可以给酱油增加颜色和味道，如果没有可以不加。
4. 在罐子密封之前，一定要将罐子清洗干净，避免有油渍残留，导致酱油变质。