粉蒸鱼的家常做法如下：
食材：
鱼一条、米粉适量、生抽适量、老抽适量、葱花适量、生姜片适量、黄酒适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1. 鱼清洗干净，去头去尾，切成块。
2. 放入葱花、生姜片，加生抽、老抽、盐、黄酒、鸡精，抓匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的鱼挑出葱姜，裹上一层米粉。
4. 放入蒸锅，蒸10-15分钟即可。
注意事项：
1. 鱼腌制的时间越长越入味，喜欢口感嫩一些的蒸煮时间要短一些。
2. 米粉要均匀裹在鱼身上，这样蒸出的鱼口感更好。
3. 根据鱼的大小和火候来调整蒸煮的时间，避免蒸过火。
这样，一份家常版的粉蒸鱼就做好了，做法简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。