如何分辨荠菜

荠菜是一种常见的野菜，有很多种类，如地下荠菜和野生荠菜。鉴别荠菜需要注意以下几点：首先，观察植物的特征。荠菜的叶子呈羽状复叶，每个小叶子上有很多刺状突起；其次，闻一闻，荠菜有独特的香味，类似芥末味；第三，摸一摸，荠菜的叶子有一定的粗糙感。此外，地下荠菜的叶子较小，而野生荠菜的叶子较大，有时会结花。要注意避免采摘有毒的植物，最好在可靠的农贸市场购买。总之，观察叶子特征、嗅觉、触摸感等可以帮助我们分辨荠菜。