消费税是指对消费品和特定的消费行为按其流转额征收的一种税。消费税纳税人在我国境内生产、委托加工、进口、零售、批发和零售机动车辆等特殊消费品以及金银首饰等，需要缴纳消费税。
消费税的征收范围主要包括一些高档消费品，如贵重首饰、高档化妆品、鞭炮烟火、成品油等。此外，随着经济发展和社会进步，一些与人民生活密切相关的消费品也逐步纳入征收范围。
消费税的征收方式根据不同消费品的特点和实际情况，采取从价定率、从量定额、从价定量和从量定额复合计税等不同方式。具体来说，对于一些价格相对稳定、易于计量的消费品，采用从量定额的方式征收消费税；对于一些价格波动较大、难以准确计量的消费品，则采用从价定率的方式征收消费税。同时，为了更加全面地发挥税收的调节作用，部分消费品则采用从价定率和从量定额复合计税的方式征收消费税。