鱼片可以做成清蒸、煮汤、红烧等多种美食，以下是其中一种简单易学的做法。
材料：新鲜鱼片、姜片、葱段、料酒、生抽、食盐、鸡精、水淀粉
步骤：
1. 将鱼片洗净，加入适量料酒和生抽腌制几分钟。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段煮开，放入腌制好的鱼片，煮约三至五分钟。
3. 加入适量食盐和鸡精调味，煮至入味。
4. 煮鱼片的同时，可以用另一个锅或蒸锅，将鱼片蒸熟，一般需要8-10分钟。
5. 鱼片出锅后，将锅中的汤汁收干，倒入水淀粉勾芡，浇在鱼片上。
6. 撒上葱花，即可享用。
这道鱼片做法简单，鲜美可口，营养丰富。鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对保持身体健康有一定帮助。同时，这道菜也适合作为家常菜推荐给喜欢美食的朋友们。