草莓酱制作方法
材料：草莓、细砂糖、柠檬汁
步骤：
1. 将新鲜草莓洗净，去蒂、切半或切成小块。
2. 将切好的草莓放入锅中，加入细砂糖，砂糖的分量依据草莓的甜度来定，一般来说是草莓的20%左右。
3. 加入柠檬汁，开小火慢慢熬煮，边煮边用木勺或耐热硅胶铲搅拌，以防底部出现糊状。
4. 当草莓酱变得浓稠时，需勤观察，适当搅拌，防止糊底。
5. 当草莓酱变得深红，按上去有弹性时，关火，盖上盖子放凉即可。
小贴士：熬煮草莓酱的过程中，一定要注意火候，避免煮过头。草莓酱可以作为甜点食用，也可以作为调味品加入其他食物中。
这就是草莓酱的制作方法，简单易行。