花生酥糖是一种传统的小吃，它以其香甜、酥脆的口感而受到人们的喜爱。
材料：
1. 花生米 100克
2. 细砂糖 50克
3. 麦芽糖 30克
4. 食用油 适量
步骤：
1. 将花生米放入预热好的烤箱中层，上下180度烤制约15-20分钟，直到花生米表面微微发黄，出香味。
2. 将烤好的花生米取出放凉后去皮，得到花生碎。
3. 将去皮的花生碎、细砂糖、麦芽糖放入一个平底的不粘锅中，中小火翻炒至细砂糖和麦芽糖融化。
4. 继续翻炒至花生碎和糖浆变成深棕色，具有酥脆的口感即可。
5. 在炒好的花生碎中加入适量的食用油，搅拌均匀。
6. 取一小块花生碎放在案板上，搓成小圆球并压扁，使花生酥糖表面光滑。
7. 将做好的花生酥糖放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤制约15分钟，直到表面金黄色即可。
这就是制作花生酥糖的基本步骤和配方。注意在炒制过程中要不断翻炒以免糊锅，而且搓成小圆球时要小心不要弄破。这样制作出来的花生酥糖香甜酥脆，非常好吃。