食材：
秋葵、蒜瓣、油、生抽、盐。
步骤：
1. 秋葵洗净，沥干水分。 蒜瓣切片。
2. 锅烧热，放油，放入蒜片爆香。
3. 倒入秋葵，大火翻炒。
4. 加少量水，盖锅盖焖煮几分钟。
5. 煮到秋葵表面变脆，颜色变黄，加少量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 秋葵要选鲜嫩的，口感才会更好。
2. 秋葵要沥干水分，否则炒的时候容易溅油。
3. 不用加太多的调味料，以免掩盖了蔬菜本身的鲜味。
4. 如果喜欢清脆的口感，可以缩短焖煮的时间。
这是一道简单又美味的素菜，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。