牦牛角手串的鉴别方法如下：
1. 观察纹理：牦牛角有明显的天然纹理，假的牦牛角则没有。
2. 闻味道：真牦牛角会散发出一种天然的腥膻味，而这种味道即使经过处理也很难完全去除。
3. 观察颜色：真牦牛角表面是哑光的，颜色呈现为黄色或者黄褐色，而假牦牛角则可能有经过染色处理，表面光滑、亮丽，甚至可能出现类似于塑料的颜色。
4. 感受手感：真牦牛角的手感比较细腻，摸起来滑润。而假牦牛角则可能摸起来比较粗糙，不滑润。
5. 敲击听声音：真牦牛角敲击声音低沉，类似“噗噗”声；而假牦牛角则可能发出清脆的响声。
需要注意的是，由于市面上经常出现假冒伪造的产品，因此在购买时最好能够请专业人士进行鉴定。同时，也建议选择有信誉的商家和品牌进行购买。