核桃仁粥是一种营养丰富、美味可口的粥品，做法如下：
所需材料：
核桃仁、粳米、清水、冰糖
步骤：
1. 准备好核桃仁，洗净备用。
2. 粳米淘洗干净，加入适量清水，放入锅中，大火烧开。
3. 煮至米粒开花，加入核桃仁，继续煮至粥粘稠。
4. 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖溶化即可。
注意事项：
1. 核桃仁要提前洗净备用，以免影响粥的味道。
2. 煮粥时要不断搅拌，以免粥糊底。
3. 冰糖可根据个人口味适量增减。
核桃仁粥具有润肠通便、健脑益智等功效，是一道适合全家食用的营养粥品。核桃仁含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，对于缓解大脑疲劳、增强记忆力、预防老年痴呆等方面具有一定的作用。同时，核桃仁粥还具有润肠通便的功效，对于便秘有一定的缓解作用。