鱼肝油是什么

鱼肝油是一种黄色、有腥味的脂肪，主要提炼自鲨鱼、鳕鱼等的肝脏。它含有丰富的维生素A和维生素D，并由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成。此外，鱼肝油中还含有少量的磷脂和不皂化物。它具有维持正常视力、增强骨骼密度以及促进生长发育等多种功效。