羊羔肉怎么做好吃

首先，我们需要准备羊羔肉、洋葱、香菜、蒜瓣、生姜、青红辣椒、食用油、盐、生抽、料酒、鸡精等食材和调料。

接下来，将羊羔肉洗净切块，洋葱、香菜、蒜瓣、生姜和青红辣椒切好备用。在锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的羊羔肉，煸炒至表面微黄。然后加入切好的洋葱、香菜、蒜瓣和生姜，继续翻炒几下。加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，使肉块上色。

接下来，加入适量的清水，水量刚好没过肉块，然后加入盐和鸡精调味，大火烧开后转小火，炖煮约30分钟。最后，待肉块炖至软烂时，加入青红辣椒翻炒均匀，待辣椒断生即可出锅。